Alimenti da evitare

[fradeca]

Salve potreste ripostare la lista degli alimenti sconsigliati per chi soffre di DA, se eventualmente cè ne una più aggiornata??
Vi ringrazio di cuore

[aronchi]

Io mi sono fatto questi appunti, vedi se possono tornarti utili:

http://www.atopici.it/forum/viewtopic.p ... =30#p25606

[fradeca]

Innanzitutto ti ringrazio per aver condiviso questa risorsa. Mi chiedevo se questa lista fosse stata stilata da qualche specialista o da te personalmente?

[aronchi]

no, l'ho compilata io sulla base dei vari consigli che ho ricevuto da dermatologi, sulle cose che ho letto in rete (studi scientifici ed articoli), e su altre cose che ho letto qui.

Sarebbe meglio farsi visitare da un immunologo e chiedere una consulenza specifica.

Ovviamente dipende anche dalle proprie intolleranze ed allergie: io ho fatto i test e non risultava niente di specifico, sugli alimenti. In caso di allergie o intolleranze meglio evitare.

[fradeca]

Si, sono allergico a noci, nocciole, arachidi, soia, pesca...ci sarebbe da valutare il pistacchio, ma non è presente negli allergeni del prick test.
Per questo sono curioso di fare l isac test, per caso sai se è mutuabile?

[aronchi]

Io l'ho fatto al Careggi di Firenze e sì, ho pagato solo il ticket. Se cerchi nel forum c'è scritto come ho fatto io (ed altri, ho seguito la procedura che qualcun altro aveva descritto).

[fradeca]

Ho visto che lo fanno anche a Piacenza a soli 40 euro, grazie per la dritta.

[MammaPaola]

Buongiorno a tutti.
Durante l'ultima visita ho chiesto al dottor Cadario informazioni circa l'elenco di alimenti vietati che ci aveva consegnato la scorsa volta, per capire la motivazione retrostante: mi ha detto - spero di aver capito bene e di riportarvelo altrettanto - che il problema non è l'istamina, ma la presenza in questi alimenti di lectine, che fanno aumentare lo stato infiammatorio in quanto fungono da 'moltiplicatori'.

Detto questo, lui mi aveva già rassicurato circa la 'mangiabilità' di questo alimenti da parte di me mamma che allatto la bambina colpita da DA... Ma ho preferito la prudenza, e pure io sono a dieta da alcuni mesi. Ho sentito voci contrastanti sul punto, anche di un pediatra allergologo di recente contattato.
Avete informazioni da condividere?
Grazie

[aronchi]

Ma le lectine sono presenti soprattutto nei legumi e cereali, quindi non si sposa benissimo con gli alimenti da evitare che consiglia. O forse ignoro un pezzo del ragionamento.

Comunque vi consiglio questo:
http://www.energytraining.it/lectine/

Dice che la cottura annulla quasi completamente le lectine.

[MammaPaola]

Ma le lectine sono presenti soprattutto nei legumi e cereali, quindi non si sposa benissimo con gli alimenti da evitare che consiglia. O forse ignoro un pezzo del ragionamento.

Comunque vi consiglio questo:
http://www.energytraining.it/lectine/

Dice che la cottura annulla quasi completamente le lectine.

L'avevo letto anche io questo articolo! Dopo l'ultima visita.
Di legumi e cereali non ha proibito nulla alla bimba (anzi, l'avevo informato che segue uno svezzamento Veg perciò ne mangia parecchi). Gli ho chiesto del pomodoro, se in salsa ben cotta posso darglielo, lui mi ha detto di evitare.
Francamente, comincio ad avere un po' tanta confusione in testa...